Diputada Maribel Hernández visita region sotolera en Buenaventura

Buenaventura.- La diputada del Partido Acción Nacional, Maribel Hernández, visitó "La Vinata de Lauro", ubicada en el municipio de Buenaventura, Chihuahua, para realizar una investigación de campo en torno a la producción de Sotol en la entidad.

El sotol es un producto que se realiza principalmente en los estados del norte como Chihuahua, Durango y Coahuila, por lo que es importante la creación de la normativa que dé impulso al producto, de esta manera deje de ser considerado exclusivamente como artesanal.

En el recorrido, los productores de la ”Vinata de Lauro", explicaron el proceso desde la recolección de la planta Sereque, el cocimiento, fermentación, destilación y embotellado del Sotol.

Durante esta revisión estuvo presente también la Lic. Silvia Román, Directora de Agroindustria, el Sr. Félix Romo, Vicepresidente del Consejo Mexicano del Sotol y productores de Sotol a nivel estado.