Checa aquí las recomendaciones para el manejo seguro de alimentos en esta temporada de calor en Chihuahua
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Recomendaciones del IMPAS para el Manejo Seguro de Alimentos en Temporada de Calor
Chihuahua. - El Instituto Municipal de Prevención y Atención a la Salud (IMPAS), emite recomendaciones y exhorta a extremar cuidados en el manejo y consumo de alimentos durante la temporada de calor, ya que las altas temperaturas favorecen la proliferación de bacterias y aumentan el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
Los alimentos que suelen descomponerse con mayor rapidez son el pollo, la carne de res, el pescado, los mariscos, los lácteos, los huevos y otros alimentos preparados. Por ello, es importante mantenerlos refrigerados y evitar dejarlos expuestos al calor o a temperatura ambiente durante periodos prolongados.
Asimismo, se recomienda lavar y desinfectar correctamente frutas y verduras, cocinar completamente los alimentos y verificar que aquellos que se consuman en la vía pública sean preparados y conservados en condiciones adecuadas de higiene.
Si después de consumir algún alimento se presentan síntomas como diarrea, vómito, fiebre, dolor abdominal o deshidratación, es importante acudir a valoración médica y evitar la automedicación.
El IMPAS pone a disposición de la ciudadanía consultas médicas y el Banco de Medicamentos. Para solicitar información o agendar una consulta, las y los interesados pueden comunicarse al 072, extensión 5495, de lunes a viernes de 8:00 am a 7:30 pm, o acudir a las instalaciones ubicadas en calle Cuarta número 2007, colonia Bolívar.
